Florencia y Toscana

Paisajes entre los más bellos del mundo

Situada en el centro de la bota italiana, con sus casi 23.000 km² la Toscana es una de las mayores regiones de Italia. Su territorio está formado en gran parte por colinas, pero también incluye llanuras, macizos montañosos, volcanes extinguidos, un desierto de 150 km², ríos, lagos e islas (Elba, Giglio, Capraia, Montecristo y Pianosa), con un total de 663 km de costa.

Entre las 10 provincias que componen la región, además de Florencia, hay que mencionar a Carrara, Lucca, Siena y Livorno. Todas ellas ciudades muy famosas, que, además de su célebre belleza, contribuyen a hacer de la Toscana un auténtico catálogo de las mejores artes y los más bellos paisajes del mundo.

La historia de la Toscana comienza en la noche de los tiempos

Los primeros indicios de presencia humana se remontan al Paleolítico.

Entre los siglos X y VIII a.C. apareció aquí la civilización etrusca, que alcanzó su máximo esplendor hacia el siglo VI a.C.. En esta época se fundaron ciudades como Pisa, Arezzo, Chiusi y Volterra, que posteriormente inspiraron el urbanismo romano.

El enorme nivel de civilización alcanzado por los etruscos queda patente en la igualdad de derechos entre hombres y mujeres. Algo realmente inusual para su época, y en realidad, incluso para la nuestra.

En el siglo III a.C., los etruscos fueron derrotados por Roma y en poco tiempo toda la región decayó económica, cultural y socialmente. Los romanos fundaron nuevas ciudades, como Florentia (la actual Florencia) y Cosa (la actual Ansedonia: una de las mejor conservadas, con sus murallas, foro, acrópolis, Capitolium…).

Tras la caída del Imperio Romano de Occidente, la región pasó de un invasor a otro durante varios siglos. Entre ellos se encuentran los ostrogodos, los bizantinos, los lombardos (que la transformaron en un ducado con sede en Lucca) y los francos de Carlomagno, por nombrar sólo algunos. Siglos, por así decir, poco luminosos, en los que cada ciudad creció como pudo.

Así, en el siglo XI, la ciudad más poderosa e importante de la Toscana era Pisa. Convertida en República Marinera, dominaba casi toda la Toscana tirrena, Cerdeña y Córcega. Mientras tanto, también crecía Siena, destinada a convertirse en una ciudad tan bella y poderosa como para competir con Florencia.

Un ejemplo revolucionario de autonomía cultural, social y económica 

En el siglo XII comienza el periodo de los municipios libres, y Pistoia se convierte en el primer municipio de Italia.

De hecho, fue en la Toscana donde nacieron las primeras formas de democracia participativa y de asociacionismo artístico y artesanal, lo que convirtió a la región en un ejemplo revolucionario de autonomía cultural, social y económica.

Entre las ciudades más importantes de este periodo se encuentra Lucca, que se hizo muy rica gracias a su producción textil y al comercio de la seda. Mientras que la Comuna de Florencia se impuso pronto por razones culturales y económicas, pero también militares. Y luego… Y luego la lengua italiana, la banca, el Renacimiento, y así hasta la Alta Costura: todo nace aquí.

Visitar la Toscana

La Toscana es, en definitiva, una región muy especial, en la que, por si fuera poco, la agricultura y la ganadería siguen teniendo una enorme importancia, dada la calidad de los productos suministrados (carne, verduras, aceite de oliva…). Uno por encima de todos: el vino.

La Toscana siempre ha sido famosa por sus vinos, incluyendo algunas producciones de muy alto nivel, conocidas en el mundo del vino como supertuscs. Las zonas de Florencia y Siena son conocidas en todo el mundo por la producción de Chianti Classico, Brunello di Montalcino y Vino Nobile di Montepulciano.

Experiencias Enogastrónomica en Toscana

Sin embargo, en los últimos años los vinos producidos en las zonas costeras (Livorno y Grosseto, favorecidas por su clima más suave, seco y soleado) también se han hecho un hueco, como el excelente Bolgheri, los tintos Morellino di Scansano, Montecucco y Monteregio di Massa Marittima, y blancos como el Ansonica.

Los vinos tintos y blancos de la provincia de Arezzo también son cada vez más populares. Otros célebres vinos toscanos son el Carmignano, uno de los más antiguos, producido en el municipio del mismo nombre en la provincia de Prato; el famoso Vernaccia di San Gimignano, el Pitigliano, el Montescudaio, y el Vin Santo. No es casualidad, pues, que la Toscana haya sido la primera región libre de transgénicos de Europa (¡la primera, de nuevo!), al aprobar en el año 2000 una ley específica que prohíbe el cultivo y la producción de organismos modificados genéticamente y su consumo en los comedores públicos.

Visitar la Toscana entraña, por tanto, un gran peligro: ¡el de querer quedarse allí para siempre!